Die Anbaumethode von Stolk beginnt bei der Wurzel. Die Pflanzen stehen auf einem vor Krankheiten schützenden Substrat und es werden überwiegend naturreine Produkte verwendet. Bei jedem Bewässern erhalten die Pflanzen eine kleine Dosis Biostoffe, die dafür sorgen, dass sich der Boden selbst an die Arbeit macht. Dadurch werden alle Nährstoffe optimal genutzt. Gute Wurzeln sind die Grundlage für optimale Qualität.